Tonnikalakastike

Omenalta maistuva tonnikalakastike on nopea ja edullinen arkiruoka, joka sopii tarjottavaksi pastan ja riisin kanssa. Maukkain kastike syntyy, kun valitsee oliiviöljyssä säilötyn tonnikalan. Soijakastiketta voi laittaa oman maun mukaan. Joskus tomaattimurska ja tonnikala sisältävät tarpeeksi suolaa, että soijakastikkeen voi jättää lisäämättä. Maku paranee jääkaapissa, joten uudelleen lämmitettynä kastike maistuu vielä paremmalta.

2 sipulia
1 pieni omena
1 tl curry
1 tl chilimausteseos
soijakastiketta maun mukaan (vähäsuolaista voi laittaa vähemmän)
400 g tomaattimurskaa (Mutti merkkinen on paras)
1 prk tonnikalaa

Kuullota sipuli öljyssä curryn ja chilimausteseoksen kanssa. Lisää omena ja tomaattimurska. Anna hautua puolisen tuntia ja lisää lopuksi tonnikala. Tarjoa esimerkiksi pastan kanssa.

Naudanlihaa punaviinissä

Herkullinen ja juhlava lihakastike, jossa on runsas maku. Punaviininä voi käyttää halvintakin vaihtoehtoa, koska punaviinin maku muuttuu pitkän haudutuksen aikana.

 

Valmistusaineet

500 g naudanlihaa (esimerkiksi naudan kuutioitu tai suikaloitu naudanliha)
chiliä
currya
paprikajauhetta
oliiviöljyä
3 sipulia
puolikas appelsiinia (voi korvata parilla ruokalusikallisella appelsiinimehua)
soijakastiketta
2-3 dl punaviiniä


Paista olliviöljy kuumaksi pannulla ja lisää suikaloitu naudanliha, jonka päälle on ripoiteltu chili, curry ja paprikajauhe. Ruskista liha kauttaaltaan ja lisää joukkoon 3 sipulia. Kuullota sipulit ja lisää joukkoon puolikas appelsiini. Lisää lopuksi soijakastike ja punaviini. Lihapalan koosta riippuen anna hautua 1-2 tuntia, jotta liha on murea.

Kauraomenapaistos (5 henkilöä)

Yksinkertainen ja helppo resepti, joka maistuu vanilijajäätelön kanssa. Kakkuun kannattaa valita hieman happamia omenoita. 

Valmistusaineet 

3-5 omenaa (määrä riippyy omenien koosta)
1 tl kanelia
100 g oivariinia
1 dl fariinisokeri
3 dl kaurahiutaleita
0,5 dl perunajauhoa


Pese ja lohko omenat. Laita ne voideltuun vuokaan. Lisää kaneli omenoiden päälle. Valmista taikina sekoittamalla sulatettu rasva, sokeri, kaurahiutaleet ja vehnäjauho keskenään. Paista kakku 200-asteessa noin 30 minuuttia.