Naudanlihaa punaviinissä

Herkullinen ja juhlava lihakastike, jossa on runsas maku. Punaviininä voi käyttää halvintakin vaihtoehtoa, koska punaviinin maku muuttuu pitkän haudutuksen aikana.

 

Valmistusaineet

500 g naudanlihaa (esimerkiksi naudan kuutioitu tai suikaloitu naudanliha)
chiliä
currya
paprikajauhetta
oliiviöljyä
3 sipulia
puolikas appelsiinia (voi korvata parilla ruokalusikallisella appelsiinimehua)
soijakastiketta
2-3 dl punaviiniä


Paista olliviöljy kuumaksi pannulla ja lisää suikaloitu naudanliha, jonka päälle on ripoiteltu chili, curry ja paprikajauhe. Ruskista liha kauttaaltaan ja lisää joukkoon 3 sipulia. Kuullota sipulit ja lisää joukkoon puolikas appelsiini. Lisää lopuksi soijakastike ja punaviini. Lihapalan koosta riippuen anna hautua 1-2 tuntia, jotta liha on murea.

Kauraomenapaistos (5 henkilöä)

Yksinkertainen ja helppo resepti, joka maistuu vanilijajäätelön kanssa. Kakkuun kannattaa valita hieman happamia omenoita. 

Valmistusaineet 

3-5 omenaa (määrä riippyy omenien koosta)
1 tl kanelia
100 g oivariinia
1 dl fariinisokeri
3 dl kaurahiutaleita
0,5 dl perunajauhoa


Pese ja lohko omenat. Laita ne voideltuun vuokaan. Lisää kaneli omenoiden päälle. Valmista taikina sekoittamalla sulatettu rasva, sokeri, kaurahiutaleet ja vehnäjauho keskenään. Paista kakku 200-asteessa noin 30 minuuttia.